Gebruik ik best vers fruit of mag het ook uit de  diepvries zijn?

Veel mensen denken dat vers fruit gezonder is. Maar in feite is het zo, dat de meeste fruitsoorten die bij ons in de supermarkt verkocht worden, reeds geplukt worden voor ze rijp zijn, om te vermijden dat ze overrijp in de rekken belanden. Minder tijd om te rijpen betekent echter ook dat de voedingstoffen zich minder kunnen ontwikkelen tijdens het zo belangrijke rijpingsproces, waardoor het voordeel van vers fruit tegenover ingevroren fruit eigenlijk nihil wordt. Bovendien kost vers fruit aanzienlijk meer dan ingevroren fruit en daarom durven wij hier stellen dat ingevroren fruit eigenlijk de beste keuze is.

De diepvries is je vriend.

Ingevroren fruit is niet alleen maar goedkoper. Als je kijkt op de website van healthyfood.org is de voedingswaarde ervan hetzelfde of zelfs hoger dan die van vers fruit. Bessen bvb., bestemd om ingevroren te worden, worden pas geplukt worden op hun ‘piekmoment’ om vandaar rechtstreeks naar de vriezer gaan, waardoor de voedingswaarde zeer hoog blijft.

Minder afval en verspilling

Vers fruit kan binnen de paar dagen slecht worden. Ingevroren fruit daarentegen blijft veel langer goed. Je kunt nauwkeurig de juiste hoeveelheid nemen en de rest weer in je vriezer plaatsen. Zelf prefereer ik het ook omdat je niets meer hoeft te wassen en te snijden en dat bespaart me iedere morgen toch een 5 minuutjes tijd.

Waar koopt u het?

U vindt ingevroren fruit terug in zowat alle supermarkten. Let er wel op dat er geen suikers of andere additieven aan toegevoegd zijn.
 
 
(Bron : Perfectsmoothie.com)